56 erbe, fiori, radici e frutti di vari paesi del mondo sono usati per produrre la base di Jägermeister: Corteccia di cannella da Ceylon, buccia d'arancia amara dall'Australia, legno di sandalo rosso dalle Indie orientali, radici di zenzero dall'Asia meridionale e naturalmente alcune erbe segrete. Le sostanze sono bilanciate secondo una ricetta segreta, macinate a diverse forze, mescolate e macerate in grandi contenitori, cioè le erbe vengono messe in una miscela di alcol e acqua al 70% vol. Nel processo, gli ingredienti e gli aromi delle erbe sfuggono nel liquido. Il processo dura circa una settimana, viene ripetuto più volte e dopo circa cinque settimane la base Jägermeister è pronta. Viene miscelato, filtrato e conservato in botti di rovere per un anno. Con l'alcool, la soluzione di zucchero, il caramello e l'acqua ammorbidita, si crea finalmente il prodotto finale.