Il vino Protos'27 è un omaggio agli 11 visionari che hanno fondato Bodega Protos. Nei vigneti della provincia di Burgos, la Tinta del País di oltre 50 anni prospera a 850 metri sul livello del mare nel clima rigido dell'Ibera del Duero.
Le uve per il Protos sono raccolte a mano e vinificate in vasche d'acciaio con lieviti selezionati dai propri vigneti. Dopo la fermentazione malolattica, viene invecchiato per 16 mesi in botti di rovere francese.
Nel bicchiere, il Protos'27 mostra un colore rosso ciliegia intenso con bordi viola. Il naso è elegante, con frutti rossi e neri maturi e una nota fresca e originale con spezie dolci e sottili note tostate. Al palato, si rivela un vino equilibrato e facile da bere, con tannini rotondi e un finale lungo e molto piacevole.