Vini bianchi italiani

Italienischer Weisswein bietet Ihnen eine Geschmacksvielfalt von fruchtig süss bis trocken. Erleben Sie jetzt Weisswein aus Italien bei Manor!

Italienische Weissweine | online kaufen - Manor

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Il Prosecco italiano seduce con i pi&ugrave; raffinati aromi floreali e il delicato profumo di agrumi maturi. Con note di limone, mela verde e pompelmo fresco, convince gi&agrave; al primo sorso. Il colore giallo oro e il perlage finemente frizzante non colpiscono solo nel bicchiere, ma anche al palato. Lo spumante extra dry &egrave; fresco e puro, semplicemente delizioso. La qualit&agrave; di questo vino spumante italiano deriva dalla pressatura soffice delle uve e dal lento processo di fermentazione. Il succo ottenuto dalla pressatura passa lentamente attraverso due fermentazioni in condizioni strettamente controllate. Solo lo zucchero naturale dell&#39;uva trasforma il prodotto in un Prosecco fruttato dopo qualche settimana.

Prosecco

Le uve vengono raccolte generalmente a met&agrave; settembre. Si procede con la diraspatura, la pressatura soffice e infine con la pulizia del mosto. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio successivamente all&rsquo;aggiunta di lieviti selezionati. In accordo con il metodo Martinotti la seconda fermentazione si sviluppa in autoclave, una particolare vasca in acciaio che permette il controllo puntuale sia della pressione che della temperatura che viene mantenuta a 14 &deg;C per preservare la fragranza e gli aromi tipici delle uve di partenza. Durante la trasformazione degli zuccheri in alcol i lieviti rilasciano naturalmente l&rsquo;anidride carbonica che si discioglie nel vino renderlo &laquo;spumante&raquo;. Al termine del processo di spumantizzazione, il vino viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato. Il Prosecco Biologico Bottega presenta una ridotta concentrazione di solfiti (in accordo con il regolamento UE n. 203 del 2012 che prevede a questo proposito una riduzione di 50 mg/l rispetto ai vini convenzionali).

Giallo paglierino con perlage fine e persistente.

Elegantemente floreale e fruttato, con evidenti sentori di mela matura (tipico delle uve da agricoltura biologica che tendono ad una leggera ossidazione)

Fresco, delicato, morbido, presenta una acidit&agrave; gradevole e non spigolosa.

Prosecco Brut Bio DOC

Un classico di Manor. Qualche bottiglia pronta in frigo... e si &egrave; perfettamente equipaggiati per una visita improvvisa.

Prosecco Spumante Brut DOC

La maturit&agrave; in armonia con la legerezza 
Doppio Erre Di sta per Ritardato Degorgement Recentemente Degorgiato, nel senso che il degorgement (ovvero la fase finale della produzione del metodo Franciacorta) dopo lunghi mesi di affinamento è volutamente ritardato e che le bottiglie vengono consegnate degorgiate da poco (come indicato in etichetta) per garantirne la massima freschezza. Prodotto utilizzando solo il primo fiore della pigiatura, una parte del vino di base fermenta in barrique. Il vino di base si affina per almeno 30 mesi a contatto con i lieviti.

Sublime, equilibrato e morbido. È un vino radioso dalla grande ricchezza olfattiva che risveglia emozioni e regala un&rsquo;esperienza irresistibile.

Caratteristiche organolettiche 
Veste lucente, paglierino vivo con leggerissime pagliuzze ramate; i profumi emergono subito dimostrando eleganza e finezza, i fiori di tiglio e biancospino fanno da contorno a frutta bianca ben matura, la pera abate, il miele d&rsquo;acacia e il pepe bianco, seguono aromi più caldi di caramello biondo e confetto. Al palato il particolare processo produttivo evidenzia la cremosità e il frutto maturo, nessuna asperità blocca la bevibilità, è morbido e con piacevolissimo finale salino.

Abbinamenti consigliati 
Bevilo ben fresco in un calice Franciacorta, accompagnalo con cibi di media struttura, in particolar modo con gli antipasti di pesce e verdure. 
Tortino di sarde del Sebino e patate. 
Ostriche fines des claires. 
 
Questo nobile spumante proviene dalla giovane ed emergente regione vinicola italiana Franciacorta. Rispetto al Prosecco, il Franciacorta viene prodotto in modo pi&ugrave; elaborato (secondo un principio simile allo champagne), con la rifermentazione in bottiglia.

Derbusco Cives Di Brut

Feine und andauernde Perlung mit reichlich Schaum.   
Helle strohgelbe Farbe. Der Geschmack ist sehr charakteristisch: fruchtig und aromatisch, mit einer Note von Akazie.
Dieser edle, sehr bekömmliche Prosecco aus den besten Lagen eignet sich für besondere Anlässe.

Le Contesse Prosecco Cuvée Brut Vino Spumante DOCG Conegliano Valdobbiadene

Agricola Olianas Vermentino Sardegna DOC Biointegrale

Fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio inox.Affinamento per 6 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox e riposo per 2 mesi in bottiglia.

Arneis

Dopo la vendemmia breve macerazione a temperatura controllata seguita dal travaso del mosto in vasche di acciaio inox per completare la fermentazione con l'aggiunta di lieviti e sempre a temperatura controllata di 18-20° per 10 giorni.
Maturazione di alcuni mesi a contatto con le bucce e 2 mesi di riposo in bottiglia.

Sauvignon DOC Lison Pramaggiore

Gewürztraminer Aimè DOC Alto Adige

Vendemmia manuale a metà settembre.
Vinificazione con breve macerazione a contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Gewürztraminer Trentino DOC

Macerazione sulle bucce seguita da fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in tini di acciaio inox prima dell'imbottigliamento che avverrà nell'aprile dell'anno successivo alla vendemmia.

Karagnanj Superiore

Pigiatura flessibile e travaso in serbatoi di acciaio inox, segue fermentazione a temperatura controllata di 18-20° con l'aggiunta di lieviti selezionati per 10 giorni.
Maturazione in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento e riposo finale per 2 mesi.

Chardonnay IGT Veneto

Sauvignon Blanc Indra DOC Alto Adige

La Tunella Rjgialla - Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOP

Elegante Struktur und schöne Konsistenz mit intensiven fruchtigen Noten. Am Gaumen hervorragende Struktur, lebendig, würzig, mit mineralisch langem Abgang.

Girlan Chardonnay DOC Alto Adige

Tenuta Tenaglia Chardonnay Piemonte DOC

Dopo la vendemmia breve macerazione a temperatura controllata.
Trasferimento del mosto in vasche di acciaio inox e aggiunta di lieviti per completare la fermentazione a 18-20°.
Riposa in botti di rovere per circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento.

Chardonnay DOC Lison Pramaggiore

Raccolta manuale e macerazione per 6 ore, seguita da fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e affinamento in barriques sui lieviti per 6 mesi.
Riposo in bottiglia 6 mesi prima della commercializzazione.

San Colombaro DOC

Garganega IGT BIO

Pigiatura e fermentazione in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento per 6 mesi in serbatoi di acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Polzina Curtefranca

Macerazione e fermentazione con le bucce per 5 giorni a temperatura controllata e affinamento in tini di legno fino all'imbottigliamento che avverrà nel maggio dell'anno successivo.

Katala Superiore

Brillante, strohgelbe Farbe. Feine, anhaltende Perlage. Duftet nach frischem Apfel und Akazienblüten. Im Gaumen frisch, trocken und mit langanhaltendem Abgang.

Prosecco Brut Torre dei Vescovi Tullio I° Millesimato Spumante DOC

Pigiatura e macerazione per circa mezza giornata a cui segue la fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 20°.
Riposo per circa 1 mese prima dell'imbottigliamento.

Pinot Grigio delle Venezie DOC

Pigiatura soffice e fermentazione in tini di acciaio inox per 10 giorni sui lieviti a temperatura controllata di 18-20°.
Maturazione per alcuni mesi in tini di acciaio inox fino all'imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per 2 mesi prima della commercializzazione.

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