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Caccia al Piano

2015, Ruit Hora , Bolgheri DOC

Caccia al Piano

2015, Ruit Hora , Bolgheri DOC

Regione
Italia
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah
Contenuto
75cl
Quantità:
CHF 29.90
a Bottiglia
Caccia al Piano
2015, Ruit Hora , Bolgheri DOC Il potenziale dell'annata 2015, con un clima che ha permesso alle uve di maturare perfettamente, si riflette nel Ruit Hora. Il vino è molto sfumato al naso e affascina con intensi aromi di frutti rossi, cassis e spezie. Il vino si presenta di colore rosso rubino, armonico al palato, equilibrato con tannini rotondi e setosi, perfettamente integrati in una bella acidità. Il finale è fruttato e persistente.

Clima e raccolto
L'inverno 2015 è iniziato con un inverno non troppo freddo e temperature superiori alla media nei mesi di febbraio e marzo. Pioveva raramente, ma in quantità sufficiente. La primavera è stata mite, le temperature medie e le precipitazioni occasionali e deboli. Anche in estate le precipitazioni sono state scarse e le temperature medie molto elevate, con record di calore nel mese di luglio. A Bolgheri, i temporali nel bel mezzo della tempesta hanno garantito un regolare inizio della raccolta.

Vinificazione e stoccaggio per la maturazione
Le uve Merlot sono state raccolte tra la fine di agosto e l'inizio di ottobre. Le uve di ciascun vitigno e di ciascun appezzamento vengono raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg. Le uve vengono accuratamente selezionate prima della diraspatura (separazione degli acini dai raspi). La macerazione è stata poi effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata ed è iniziata la fermentazione alcolica, durata circa 2 settimane. La fermentazione malolattica ha avuto luogo dopo la svinatura e il trasferimento in barriques. I lotti sono stati assemblati in barriques dopo 18 mesi di invecchiamento. Il vino è stato affinato in bottiglia per altri sei mesi.

Vitigni: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot e 5% Syrah.
Nr. d’articolo 42658320

Dettagli

Contenuto
75cl
Vitigno
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah
% Vol.
14
Paese
Italia
Denomminazione
Bolgheri DOC
Annata
2015
Maturità
stoccabile fino al 2025
Servizio
14 - 16°
Cucina
Formaggio a pasta dura, carne rossa
Carattere
ricco di sfumature, intenso, frutti rossi, finale lungo

VALUTAZIONI DEI CLIENTI

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