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Esprit de Pavie

2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

Esprit de Pavie

2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

CHF 19.90
Regione
Francia, Bordeaux
Contenuto
75 cl
Quantità:
Esprit de Pavie
2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

Caratteristiche geologiche
L'Esprit de Pavie proviene da una grande varietà di terroir situati sulle pendici meridionali della Dordogna, che possono essere raggruppati in tre gruppi:
- il piede sabbioso e ghiaioso del litorale
- la collina di argilla
- l'altopiano calcareo argilloso.

Viticoltura
Gestione della vite in modo razionale. Vendemmia in verde, con un primo diradamento sul lato sole nascente a fine giugno e un secondo diradamento sul lato sole al tramonto verso la metà di agosto.

La vinificazione
La fermentazione alcolica inizia naturalmente in tini termo-regolati. Dopo alcune settimane di maturazione, la fermentazione malolattica si svolge in tini.

Allevamento
Affinamento in botti di un vino di Château Pavie e Château Monbousquet per 15 mesi.

Vitigni: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Nr. d’articolo 10000121544

Dettagli

Contenuto
75 cl
Annata
2014
Denominazione
Bordeaux AOC
Gradazione alcolica in %
14
Carattere
Carattere di cioccolato fondente e frutti di bosco, corpo pieno, tannini setosi, finale pulito
Età minima consigliata
Età minima consigliata 18 anni
Maturità
Entro 4 anni
Temperatura di servizio
16-18 Grad
Cucina
Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati
Vitigno
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Regione
Bordeaux
Paese
Francia

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