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Smoothie Bowl mit Mango & Granola

Simplement. Mieux. Cuisiner.

Ingrédients du smoothie pour 4 personnes, végan:

  • 3 bananes (env. 400 g)
  • 2 grandes mangues (env. 450 g)
  • 30 g d’amandes émondées moulues
  • 3 dl de lait d’amandes
  • 3 dl de lait de soja

Ingrédients du topping:

  • 60 g de The Ultimate Granola, Rude Health
  • 2 cc de graines de chia
  • 1 cs de pistaches grossièrement hachées
  • 1 mangue
  • 2 kiwis
  • 2 oranges
  • 2 bananes, coupées en rondelles et congelées
  • 2 fruits de la passion
  • 4 branches de menthe poivrée

Préparatif:
Peler et couper en morceaux les trois bananes. Placer dans un récipient pouvant aller au réfrigérateur et congeler au minimum six heures.

Préparation:
Laisser décongeler les bananes env. 10 minutes. Peler et couper en gros dés les mangues. Placer les fruits avec les amandes moulues, le lait d’amandes et le lait de soja dans un mixer puissant. Réduire en une crème onctueuse. Lever les filets des oranges et extraire à la cuillère la pulpe des fruits de la passion. Peler et couper en fines tranches les autres fruits. Répartir la crème dans quatre bols, couvrir avec les fruits coupés et parsemer de granola, de pistaches et de graines de chia. Décorer avec des feuilles de menthe fraîche et servir sans attendre.
 
Conseil:
Tous les fruits ne supportent pas la congélation ou ne peuvent pas être mixés congelés. C’est le cas de la pastèque et de la pomme, par exemple, car ils produisent une crème trop liquide.