La spécialité belge Liefmans Kriek est un lambic aux fruits qui n’est brassé qu’une fois par an, au mois de juillet, au moment de la récolte des cerises. Pour chaque hectolitre, 13 kilos de griottes fraîches sont ajoutées pour mûrir ensuite 18 mois en cuves. Deux autres bières également produites dans cette brasserie, la Oud Bruin et la Goudenband, sont ajoutées après la maturation jusqu’à ce que l’arôme parfait soit atteint. La bière a un bel arôme de cerise, à la fois acide et doux. Elle séduit pour ses accents agréables et secs.
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