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Tenuta dell'Ornellaia

2014, Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia, IGT Toscana

Tenuta dell'Ornellaia

2014, Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia, IGT Toscana

Région
Italie, Toscane
Cépage
Merlot
Contenu
75cl
Quantité:
CHF 650.00
par Bouteille
Tenuta dell'Ornellaia
2014, Masseto, Tenuta Dell'Ornellaia, IGT Toscana Au cours de la récolte, quatre lots différents ont été récoltés, récoltés au cours de la deuxième moitié de septembre dans une période de seulement 12 jours. Les grappes, récoltées à la main dans des caisses de 15 kg, ont été évaluées et sélectionnées à la main sur une double table de tri avant et après la décapitation puis soumises à un pressage doux. Chaque lot du vignoble était vinifié séparément. La fermentation a eu lieu dans des réservoirs d'acier et de bois, suivie d'une macération de 15-20 jours à une température comprise entre 25 et 30 ° C. Ensuite, la fermentation malolactique a commencé, dans 100% de nouvelles barriques de chêne, en gardant des lots séparés pour les 12 premiers mois de maturation.Par la suite, le vin a été assemblé et réintroduit dans les barriques pour une autre année, pour un total de 24 mois. Le vieillissement a continué dans la bouteille pendant encore 12 mois avant d'être mis sur le marché.

Au cours de la récolte, quatre lots différents ont été récoltés, récoltés au cours de la deuxième moitié de septembre dans une période de seulement 12 jours. Les grappes, récoltées à la main dans des caisses de 15 kg, ont été évaluées et sélectionnées à la main sur une double table de tri avant et après la décapitation puis soumises à un pressage doux. Chaque lot du vignoble était vinifié séparément. La fermentation a eu lieu dans des réservoirs d'acier et de bois, suivie d'une macération de 15-20 jours à une température comprise entre 25 et 30 ° C. Ensuite, la fermentation malolactique a commencé, dans 100% de nouvelles barriques de chêne, en gardant des lots séparés pour les 12 premiers mois de maturation.

Par la suite, le vin a été assemblé et réintroduit dans les barriques pour une autre année, pour un total de 24 mois. Le vieillissement a continué dans la bouteille pendant encore 12 mois avant d'être mis sur le marché.
N° d'article 42657999

Détails

Contenu
75cl
Cépage
Merlot
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation
IGT Toscana
Style de vin
Vins rouges complexes avec potentiel de garde
Conditionnement
bouteille
Millésime
2014
Maturité
Dans les 10 - 15 ans
Service
18° - 20°
Cuisine
Viandes rouges, rôti, fromages
Caractère
Arômes de cérises mûrs; de mûres; notes épicées; une finale vigoureuse

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