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Sensi

2015, Chianti Dal Campo, Chianti DOCG

Sensi

2015, Chianti Dal Campo, Chianti DOCG

Région
Italie, Toscane
Cépage
Sangiovese, Canaiolo
Contenu
75cl
Quantité:
CHF 9.50
par Bouteille
Sensi
2015, Chianti Dal Campo, Chianti DOCG Produit au coeur de la Toscane, surtout dans les collines entre Florence et Chianti Vinci. Le Chianti a toujours été mondialement connu comme le plus célèbre vin de Toscane. La première délimitation de la zone de production du Chianti remonte à 1932 puis en 1967 le statut de la DOC et en 1984 a été officiellement reconnue le statut DOCG. Le moment optimal de la vendange à la fin septembre / octobre est déterminé par un suivi attentif de la maturation et par l’analyse des raisins. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 26/28 ° C pendant environ 10-12 jours. Après la fermentation alcoolique, le vin fera sa fermentation malolactique en cuve inox également où il restera jusqu'à la mise en bouteilles. Rouge rubis en couleur, avec un bouquet persistant, légères notes de cerise et de violette ; doux, avec une bonne structure et acidité. Adapté pour les pâtes et viandes, ragoûts, rôtis, fromages jeunes et matures.
N° d'article 42657632

Détails

Contenu
75cl
Cépage
Sangiovese, Canaiolo
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation
Chianti DOCG
Conditionnement
carton à 6
Millésime
2015
Maturité
Dans les 3 - 5 ans
Service
18° - 20°
Cuisine
Grillades, steak, fromage dur, canard
Caractère
Arômes de cerises et d'épices; bon corps; saveur de longue durée; doux et équilibré

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