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Marchesi Antinori

2016, Pèppoli - Chianti Classico, Chianti Classico DOCG

Marchesi Antinori

2016, Pèppoli - Chianti Classico, Chianti Classico DOCG

Région
Italie, Toscane
Cépage
Sangiovese, Merlot, Syrah
Quantité:
CHF 19.50
par Bouteille
Marchesi Antinori
2016, Pèppoli - Chianti Classico, Chianti Classico DOCG Un Chianti typique! Une chute juteuse avec le charme de cerise et une touche de vanille, avec des notes de baies et de chocolat noir. Il contient 90% de Sangiovese et a vieilli 9 mois, en partie dans des foudres, et principalement en fûts de chêne américain.

Les raisins pour ce Chianti Classico proviennent exclusivement du domaine Pèppoli. Seuls les meilleurs raisins atteignent la vinification. Ceci a lieu en cuves inox de haute qualité. Pour l’affiner, 90% du jeune vin est vieilli autour de neuf mois dans des fûts de chêne de Slovénie de 55hl et 10% est vieilli en fûts de chêne américain de 225 litres. Après la mise en bouteille, le vin repose pour une période de 12 mois avant la vente. 

Rubis foncé aux reflets violets. Au nez, des arômes intenses de cerises, fruits mûrs, fruits noirs, chocolat noir et un soupçon de vanille. En bouche, flatteur et vivant, avec la jutosité typique du Sangiovese. Tanins perceptibles, mais bien intégrés, les saveurs du nez sont confirmées en bouche. Le vin a du croquant même temps que du fondu, avec une bonne longueur en finale. 
Pâtes en sauce de viande ? Pizza ? Risotto ? C’est le vin parfait!
N° d'article 42657915

Détails

Cépage
Sangiovese, Merlot, Syrah
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico DOCG
Style de vin
Vins rouges complexes avec potentiel de garde
Millésime
2016
Maturité
Dans les 5 - 7 ans
Service
16° - 18°
Cuisine
Pâtes, risotto, mets à la viande
Caractère
Arômes de cerises, de fruits noirs mûrs, de chocolat noir; vivant

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