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Cecilia Beretta

2016, Ripasso Valpolicella Superiore, IGT Veneto

Cecilia Beretta

2016, Ripasso Valpolicella Superiore, IGT Veneto

Région
Italie, Veneto
Cépage
Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara
Contenu
75cl
Quantité:
CHF 17.95
par Bouteille

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Cecilia Beretta
2016, Ripasso Valpolicella Superiore, IGT Veneto Les raisins proviennent des parcelles "Valpantena" de la région viticole de Valpolicella. Le sol est calcaire et crayeux. Le jeune vin est laissé à reposer pendant 15 jours dans le Mausch ; en février, il est servi sur du marc d'Amaronet fraîchement pressé, ce qui provoque une nouvelle fermentation ; il est élevé en barriques pendant 12 mois. Cerises marasquin, myrtilles, groseilles, réglisse, épices grillées, tanins doux, ronds et onctueux. Accompagne bien : viandes grillées, polenta salsiccia, rôti de veau.
N° d'article 42659300

Détails

Contenu
75cl
Cépage
Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara
% Vol.
13.5
Pays
Italie
Région
Veneto
Appellation
IGT Veneto
Conditionnement
carton de 6
Millésime
2016
Maturité
Boire jeune
Service
18°
Cuisine
Grilladen, salsiccia, polenta
Caractère
Tannins souples, rond et onctueux

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