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Castello Banfi

2012, Brunello di Montalcin, 37.5cl, Montalcino DOCG

Castello Banfi

2012, Brunello di Montalcin, 37.5cl, Montalcino DOCG

Région
Italie, Toscane
Cépage
Sangiovese
Contenu
37,5cl
Quantité:
CHF 19.90
par Bouteille
Castello Banfi
2012, Brunello di Montalcin, 37.5cl, Montalcino DOCG Le sangiovese est, en importance, le deuxième cépage d'Italie et également l'un des plus anciens. Brunello est son nom local dans la région de la commune de Montalcino. Seuls les raisins de premier choix sont vinifiés pour la création du vin ‘roi’ de la Toscane. La fermentation du moût se réalise d’une part en cuves inox thermo-régulées et d’autre part en grands fûts en bois pendant à peine 2 semaines. Pour la fermentation malolactique, le vin jeune est mis en barriques. Puis, élevage de deux ans en fûts de chêne français (50% de 90 et 60 hl, 50% de 350 l). Vieillissement de 12 mois en bouteille.  
N° d'article 42658202

Détails

Contenu
37,5cl
Cépage
Sangiovese
Pays
Italie
Région
Toscane
Appellation
Montalcino DOCG
Style de vin
Vins rouges complexes avec potentiel de garde
Conditionnement
carton de 6
Millésime
2012
Maturité
Dans les 12 - 15 ans
Service
16° - 18°
Cuisine
Viandes
Caractère
Arômes de prunes, fruits secs, arômes grillés, du tabac; longue finale

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