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Jean-Claude Boisset

2015, Chassagne Montachet 1er Cru Les Macherelles, Montrachet

Jean-Claude Boisset

2015, Chassagne Montachet 1er Cru Les Macherelles, Montrachet

Région
France, Bourgogne
Cépage
Chardonnay
Contenu
75cl
Quantité:
CHF 57.50
par Bouteille
Jean-Claude Boisset
2015, Chassagne Montachet 1er Cru Les Macherelles, Montrachet Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement triés. Les grappes entières ont été délicatement pressées dans un pressoir pneumatique. La fermentation alcoolique et le vieillissement ont eu lieu sur lies et en fûts de chêne avec une proportion de 40% de fûts neufs. La fermentation malolactique a été achevée pour réduire l'acidité. L'élevage a duré 17 mois.

Robe : couleur jaune pâle d'une belle brillance. Nez : complexe et aromatique. Des notes d'amandes, d'épices et de fruits secs s'entremêlent. Palais : le vin est ample et offre des arômes de fruits blancs. Belle minéralité en finale.

Accord met et vin. Ce vin s'accordera parfaitement avec tous les fruits de mer, en particulier les Coquilles St Jacques. Il mettra également parfaitement en valeur les poissons à chair fine accompagnés de sauce légère.
N° d'article 42636526

Détails

Contenu
75cl
Cépage
Chardonnay
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Montrachet
Style de vin
Vins rouges complexes avec potentiel de garde
Conditionnement
bouteille
Millésime
2015
Maturité
Dans les 5 - 7 ans
Service
12° - 14°
Cuisine
Poissons, plats de fromages, viande blanche
Caractère
Arômes d'amandes, fruits secs et blancs; minéral

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