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DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

2011, Château Rieussec, Sauternes AOC

DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD

2011, Château Rieussec, Sauternes AOC

Région
France, Bordeaux
Cépage
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Contenu
75cl
Quantité:
CHF 99.00
par Bouteille
DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD
2011, Château Rieussec, Sauternes AOC Le début d’année viticole a été complexe à gérer, marqué par une pluviométrie relativement faible de janvier à mars et très faible en avril. Les rosées matinales alliées à une faible humidité et des températures élevées ont constitué un contexte favorable au développement de l’oïdium (maladie cryptogamique) ce qui a nécessité une grande vigilance de nos vignerons.

Les mois d’août et septembre ont été irrégulièrement humides, conditions propices au développement du botrytis, suivi d’un bel été indien qui a permis d’attendre le moment optimum et d’étaler les vendanges (7 passages) jusqu’au 2 novembre.


Belle robe dorée déjà intense. Nez délicatement boisé puis apparaissent de notes de chèvrefeuille et de fleur d’acacia.La bouche est rapidement ample, généreuse, où se mêlent les notes de liqueur et de fraîcheur. Le fruit est discret mais l’équilibre est parfait. En finale on trouve de la longueur et persistance relevée par une très légère pointe d’amertume, nécessaire pour réveiller les arômes.
N° d'article 42636078

Détails

Contenu
75cl
Cépage
Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes AOC
Style de vin
Vins blancs structurés et complexes
Conditionnement
carton de 6
Millésime
2011
Maturité
Dans les 32 - 35 ans
Service
10° - 12°
Cuisine
Foie d'oie, terrine de foie d'oie, fromage bleu, tarte tatin
Caractère
Arômes d'abricots, de miel et de fleurs d'oranges; complexe; élégant

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