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Esprit de Pavie

2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

Esprit de Pavie

2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

CHF 15.90
au lieu de 19.90 -20%
Région
France, Bordeaux
Contenu
75 cl
Quantité:
Esprit de Pavie
2014, Esprit de Pavie, Bordeaux AOC

Caracteristiques geologiques
Esprit de Pavie est issu d’une grande diversité de terroirs situés sur les coteaux de la Dordogne exposés au sud que l’on peut regrouper dans trois ensembles :
- le pied de côte sablo-graveleux
- le côteau argileux
- le plateau argileux calcaire.

Viticulture
Conduite de la vigne de façon raisonnée. Vendanges en vert, avec un premier effeuillage côté soleil levant à la fin du mois de juin et un second effeuillage côté soleil couchant vers le milieu du mois d’août.

Vinification
La fermentation alcoolique débute naturellement dans les cuves thermo-régulées. Après quelques semaines de cuvaison, la fermentation malolactique se déroule en cuve.

Elevage
Elevage en barrique d’un vin du château Pavie et du château Monbousquet pendant 15 mois.

Cépages: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

N° d'article 10000121544

Détails

Contenu
75 cl
Millésime
2014
Appellation
Bordeaux AOC
Titre alcoométrique en %
14
Caractère
Caractère chocolat noir et baies, corps plein, tanins soyeux, finale nette
Âge minimum recommandé
Âge minimum conseillé 18 ans
Maturité
Dans les 4 ans
Température de service
16-18 Grad
Cuisine
Viandes rouges, gibier, fromages affinés
Variété de Raisins
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Région
Bordeaux
Pays
France

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DISPONIBILITÉ