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Dom Pérignon

2009, Cuvée Dom Pérignon, Champagne AOC

Dom Pérignon

2009, Cuvée Dom Pérignon, Champagne AOC

Region
Frankreich, Champagne
Traubensorte
Pinot Noir, Chardonnay
Inhalt
75 cl
Menge:
CHF 179.00
pro Flasche
Dom Pérignon
2009, Cuvée Dom Pérignon, Champagne AOC Dom Pierre Pérignon, der Erfinder des Champagners, hatte ein einziges Ziel: den “besten Wein der Welt” herzustellen. Dom Pérignon war der erste Champagner, der an den Hof des Sonnenkönigs (Ludwig XIV) verkauft wurde. Ein unverwechselbares Symbol für Eleganz und Genuss, das die Persönlichkeiten und Stars der letzten Jahrhunderte begleitet hat.

Die Ikone von Dom Pérignon: die Plénitude von der Harmonie.Das Reifestadium „Plénitude Première“ von Dom Pérignon wird durchschnittlich nach 9-jähriger Erschaffung erreicht.Zu Beginn des Jahres 2009 herrschten keine idealen Wetterbedingungen – auf einen extremen Winter folgte ein milder und regnerischer Frühling. Die Gewitter im Juli ließen befürchten, dass der Qualitätszustand der Trauben beeinträchtigt werden könnte. Im August war das Wetter dann perfekt. Abgesehen von einem Hagelschauer in Hautvillers, Verzenay und Chouilly am 4. September, war es durchgehend bis zur Ernte heiß und trocken. Die Ernte begann am 12. September unter idealen Bedingungen. Die Trauben waren ausgereift und von makelloser Qualität. Die Pinot Noir Trauben hatten überraschenderweise wenig Farbe. 2009 bildet den krönenden Abschluss eines fantastischen, sonnigen und äusserst ertragreichen Jahrzehnts. Noch nie waren die klimatischen Bedingungen über einen so langen Zeitraum so günstig; Aus diesem Jahrzehnt sind mehrere Jahrgangschampagner hervorgegangen, die es ermöglicht haben, die neuen Grenzen der Traubenreife in der Champagne zu erforschen.Dom Pérignon bekräftigte damit sein Bestreben, die Suche nach seinem Ideal mit jedem Jahrgangschampagner weiter voranzutreiben. „Es bedurfte aller vorherigen Jahrgangschampagner, um den 2009er zu wagen.“ Richard Geoffroy, Kellermeister.

Der Dom Pérignon Vintage 2009 ist anders: seine ausgeprägte Dichte, seine Kurven und seine umhüllte Fruchtigkeit sind schlichtweg einzigartig. Die Nase: Das Bouquet entfaltet sich zunächst mit Noten von Guave und würzig grünen Grapefruit-Zesten, welche sich mit Steinfruchtaromen von weissen Pfirsichen und Nektarinen verbinden. Diese werden durch Aromen von holziger Vanille und leicht getoastetem Brioche abgerundet. Der Gaumen: Die Trauben haben eine beeindruckende Reife, Fruchtigkeit und Tiefe. Der starke Eindruck von Beständigkeit übertrifft den Nuancenreichtum und eine gewisse Sinnlichkeit. Die Kraft des Weines ist bemerkenswert zurückhaltend. Am Ende laufen die verschiedenen Geschmacksnoten – seidig, salzig, saftig, bitter und jodhaltig – in einem langen Abgang zusammen. 
Art.-Nr. 42680305

Weitere Informationen

Inhalt
75 cl
Traubensorte
Pinot Noir, Chardonnay
Land
Frankreich
Region
Champagne
Appellation
Champagne AOC
Weinstil
Komplexe und lagerfähige Schaumweine
Gebinde
Karton à 6
Jahrgang
2009
Trinkreife
Innert 10 - 15 Jahren
Service
8° - 10°
Küche
zu festlichen Gelegenheiten
Charakter
Aroma-Symphonie: Apfel, Pfirsich, Honig,Vanille; langes, graziöses Finale

KUNDENBEWERTUNGEN

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