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Die Domaines Rouvinez z&auml;hlt zu den anerkanntesten Weing&uuml;tern aus dem Wallis und wird heute in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es hat sich vor Jahren als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan und arbeitet bis heute integriert und mit grossem Einsatz f&uuml;r die Natur und die Landschaft. Seit Jahren setzt es vornehmlich auf autochthone Rebsorten wie Heida, Petite Arvine, Cornalin oder Humagne Rouge.

Die Weinlinie &laquo;Nez Noir&raquo; wird von den Weinbergen Dom&auml;nen Cr&ecirc;ta Plan in Sierre und Clos St. Marcel gewonnen, die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung sind. Seinen Namen verdankt die Weinlinie den Walliser Schwarznasenschafen, die im Fr&uuml;hjahr in den Weinbergen grasen. Der Ros&eacute; wird nach der Saign&eacute;e-Methode hergestellt, die k&ouml;rperreiche, fruchtige Ros&eacute;weine schafft.

Der Nez Noir hat eine leuchtend intensive rosa Farbe im Glas. In der Nase &ouml;ffnet er sich mit Aromen von wilden Waldbeeren wie Himbeere und Erdbeere. Sie werden zart von exotischen Noten wie Mango oder Passionsfrucht umspielt. Am Gaumen entfaltet dieser Ros&eacute;wein eine bemerkenswerte Frische. Die Textur zeigt eine sch&ouml;ne Finesse und die Aromen aus der Nase finden sich wieder.&nbsp;

 
Der Nez Noir passt zum Ap&eacute;ro, zu Ziegenk&auml;se oder zu Thai-Salaten, Currys und gegrilltem Lachs. 
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Nez Noir Rosé - Bio in Umstellung

Dieser Wei&szlig;wein hat eine helle hellgelbe Farbe. Die Nase ist fesselnd und verf&uuml;hrerisch, und verspricht eine sch&ouml;ne Entdeckung im Mund. Subtile Noten von Zitrusfr&uuml;chten und Mango, typisch f&uuml;r Walliser Spezialit&auml;ten, streichen zart &uuml;ber den Gaumen. Gierig, schmackhaft, voller Schalk, hat dieser Wein eine sch&ouml;ne Reife, eine perfekte Konzentration, die eine sehr sch&ouml;ne L&auml;nge im Mund bringt. 
Tipp: Passt zu fruchtigen W&uuml;rsten&nbsp;und Grilladen 
 
Nachhaltigkeit: In fortlaufender Umstellung zur Bio-Produktion 
Nez Noir: Im Fr&uuml;hling tun sich unsere Walliser Schwarznasenschafe an den Gr&auml;sern und Kr&auml;utern zwischen den Rebzeilen g&uuml;tlich und unterhlaten gleichzeitig den Boden - behutsam im Einklang mit der Natur.

Nez Noir Blanc

In der Fortsetzung der Trilogie Porte de Novembre wird Sie dieser spritzige S&uuml;&szlig;wein mit seinem fruchtigen Geschmack verf&uuml;hren. Seine S&uuml;&szlig;e, Frische und Leichtigkeit erweisen sich bei der Verkostung als perfektes Gleichgewicht. Perfekt, um Ihren Aperitif zum Prickeln zu bringen!

Porte de Novembre ICE

Der 2018er Cornalin ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Wallis in intensiv roter Farbe.&nbsp;Er stammt vom renommierten Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier und ist eine wahre Entdeckung.

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Rund und cremig, aber frisch und raffiniert am Gaumen, mit bemerkenswerter Vitalit&auml;t und anregenden Tanninen ist dieser Cornalin&nbsp;ein intensiver, dichter und konzentrierter Wein mit einem langen und kristallklaren Abgang.&nbsp; 
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Er pr&auml;sentiert ein sehr fruchtiges Bouquet, das von schwarzen Kirschen und einem Hauch von Gew&uuml;rzen gepr&auml;gt ist. Dieser authentische Walliser Wein ist ein Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Weinkenner und passt hervorragend zu Schmorgerichten, kr&auml;ftigem K&auml;se oder einer geselligen Mahlzeit unter Freunden am Kaminfeuer.

2018, Cornalin, Domaine Jean-René Germanier SA

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp; 
F&uuml;r den Porte de Novembre werden die Trauben im Novemberwechsel geerntet, was diesem Johannisberg eine sehr angenehme F&uuml;lle und seine unverwechselbare Pr&auml;gung verleiht. Konzentrierte Aromen, die sich vollmundig und grossz&uuml;gig verbinden, widerspiegeln den schieferhaltigen Boden.

In der Nase zeigt der Porte de Novembre ein Bouquet von reifen Trauben mit Noten von Haselnuss und Mandel. Am Gaumen ist er vollmundig und kr&auml;ftig mit einem bitteren Abgang. Er eignet sich als Solist beim Ap&eacute;ro oder zu Fisch, Spargel und Krustentieren.

Johannisberg "Porte de Novembre"

Ein traditionsreicher Name, der die Geschmacksnerven weckt und zum Genuss in geselliger Runde anregt. Seit mehr als 60 Jahren giltder Fendant Les Murettes als Referenz f&uuml;r die urtypische Walliser Rebsorte schlechthin. Als schlanker, eleganter und spritziger Tropfen ist er ein Wein f&uuml;r jede Gelegenheit, zumal er dem Gaumen durch seine Fruchtigkeit und seinen mineralischen Charakter zu schmeicheln weiss. Nicht umsonst wird der Fendant les Murettes im Wallis traditionsgem&auml;ss zum Aperitif und zu Empf&auml;ngen jeglicher Art gereicht. Die Essenz von Walliser Sonne und Walliser Lebensart, wie sie feiner, wie sie ausgewogener nicht sein kann.

Fendant de Sion "Les Murettes"

Ein rassiger Fendant, der ganz dezent auf der Zunge prickelt. Zu erkennen sind Noten von Honig, reifen Pfirsichen und Quitten. Perfekt zu Fisch oder zum Ap&eacute;ro.

Fendant Dame de Sion

Maison Gilliard z&auml;hlt zu den grossen Weing&uuml;tern aus dem Wallis und steht seit 1886 f&uuml;r grossartige Weine. Heute hat die Domaine 64 Hektar Weinberge zwischen Leuk und Chamoson und verarbeitet von der Kelterung bis zur Abf&uuml;llung jeden Wein auf dem Weingut.&nbsp;

Der halbtrockene Ros&eacute; La Porte de Novembre ist ein reinsortiger Pinot Noir. Die Trauben werden reif geerntet, schonend gepresst und unter kontrollierter Temperatur geg&auml;rt, wodurch die Feinheit der fruchtigen Aromen erhalten bleibt. Mit seinem halbs&uuml;ssen Aroma ist er modern und steht gleichzeitig f&uuml;r eine authentische und traditionelle Weinherstellung.

Im Glas hat La Porte de Novembre die sch&ouml;ne Farbe von Pfirsich. Das Bouquet zeigt fruchtige Noten mit Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen verbindet der frische, ausgewogene Ros&eacute; auf perfekt harmonische Art und Weise einen samtigen Auftakt mit eleganter Lebendigkeit und einem warmen und langen Abgang.&nbsp;

Der Ros&eacute; passt perfekt zum Ap&eacute;ro, zu Tapas und Vorspeisen.

Porte de Novembre Rosé

Die Cave de Rois ist das Weingut von Marco und Fran&ccedil;ois Grognuz. Die insgesamt 17 ha Weinberge liegen zwischen St-Saphorin, Chardonne, Villeneuve, Fully und Les Evouettes. Das Familienweingut ist tief in der Region verwurzelt, hat aber heutzutage auch einen Bezug zu Kalifornien und seinen Weinen.

Dieser Oeil-de-Perdrix hat ein fruchtiges Bouquet von roten Fr&uuml;chten und ist am Gaumen frisch mit einer mineralischen Note. Er eignet sich als Solist wie auch als Speisebegleiter zu Fisch und leichten Grilladen.

Evouette

Der Perlines macht seinem Namen alle Ehre. Jede Traubenbeereist so kostbar, wie sie einzigartig ist &ndash; und offenbart eine veritableAromen-Vielfalt. Geschmacklich dominiert wird dieser Cornalinvon der Brombeere. Etwas subtiler machen sich Noten vonroten Fr&uuml;chten und Kirschen sowie ein Eindruck von Unterholzbemerkbar. Ein Geschmackserlebnis, das sich hervorragend zuKalb, Federwild, rotem Fleisch und K&auml;se geniessen l&auml;sst.

Les Perlines Cornalin

Diese authentische Walliser Rebsorte zeichnet sich in der Nase durch einen Hauch von Kirschen- und Rauchnoten aus. Die w&uuml;rzig-rassigen Aromen entfalten sich am Gaumen geschmeidig und elegant.&nbsp;Weinbereitung: G&auml;rung sowie Weinausbau erfolgte in Eichf&auml;ssern von 400 Liter. Diese besondere Ausbaumethode verleiht dem Wein seine reichhaltige Dichte, die elegante Geschmeidigkeit seiner Tannine, sowie grosses Lagerungspotenzial.

Cornalin

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

Der Heida L&eacute;on zeigt exotische Noten mit einer Brise Meeresluft. Am Gaumen ist er dicht gewoben mit einem kraftvollen Auftritt. Dabei ist er &uuml;berraschend trocken mit Biss im Ausklang. 
&nbsp;Der L&eacute;on passt perfekt zu Meeresfr&uuml;chten. 
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Heida Léon

Charles Favre, unterst&uuml;tzt von seinen drei S&ouml;hnen, hat das Unternehmen 1944 gegr&uuml;ndet und seine weitere Geschichte ist bis heute eine echte Familiensaga &uuml;ber mehrere Generationen hinweg. Ren&eacute;-Pierre, der Nachfolger, stribt in 1960 in der Bl&uuml;te seiner Jahre. Mit Bravour &uuml;bernimmt seine Frau Hanny die Leitung der Kellerei. Mit rund dreissig Angestellten und 550 Traubenlieferanten besitzt das Unternehmen eine &uuml;bersichtliche Gr&ouml;sse. Und wenn der Fendant &quot;Dame de Sion&quot;&nbsp;und die Weinlinie &quot;urlevent&quot;&nbsp;seit langem die Aush&auml;ngeschilder seiner Produktion sind, so kommt die Kostbarkeit der Weine der &quot;Collection F&quot;&nbsp;sowie der Linie &quot;Chant du Vent&quot; in allen Spielarten regionaler Aromen daher, wie die feinen Spezialit&auml;ten Humagne, Syrah, Cornalin und viele andere&hellip; 
Der Wein zeigt sich in einem dunklen Kirschrot, in der Nase intensive Beerenaromatik, Cassis und Kirsche, Noten von Milchschokolade, am Gaumen weiches Tannin, reifbeerig und abwechslungsreich in der Aroamtik, verl&auml;ngerter Abgang.

Favi Rouge

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Der Syrah hat im Glas eine sch&ouml;ne, dunkle Farbe. Die Nase ist intensiv mir Aromen, die an Pfeffer mit frischen Eukalyptusnoten erinnern. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant mit feinen und lebhaften Tanninnoten. Der Abgang ist w&uuml;rzig. Der Syrah passt gut zu Braten, Rindfleisch und Alpk&auml;se. 
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Auszeichnungen: Falstaff (89 Punkte) 
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Syrah

Der Wein hat eine sch&ouml;ne hellgelbe Farbe, mit goldenen Reflexen. In derf&nbsp;Nase entfalten sich zun&auml;chst Aromen von frischen gelben Fr&uuml;chten, dann subtile Zitrusaromen. 
 
Am Gaumen finden wir die Typizit&auml;t einer Petite Arvine &#39;de terroir&#39;, lebendig, elegant und gut strukturiert, markiert von Noten von kandierten Zitronen und gekochtem Rhabarber. Der Abgang zeichnet sich durch seine L&auml;nge, Frische und sch&ouml;ne Mineralit&auml;t aus. 
 
 
Sie machen diese Petite Arvine 2018 zu einem Charakterwein, der als Aperitif an Festtagen, aber auch als Tischbegleiter zu Fisch- und Muschelgerichten gereicht werden kann und als Begleiter zu einem Zitrusdesser.

Petite Arvine

DER Schaumwein aus dem Wallis. Intensive Note von Aprikosen, Pfirsichen und Honig. Wuchtig und voll. Jacques Germanier ist der K&ouml;nig der Walliser Schaumweinproduzenten. Ist diese Flasche einmal entkorkt, kommt der Ap&eacute;ro im Nu in Schwung. Auch zu leichten Speisen oder Krustentieren eine tolle Begleitung. 
Mehrfach pr&auml;miert: M&eacute;daille d`or

Brut du Valais Millésimé

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Ros&eacute; eignet sich perfekt f&uuml;r warme Tage und ist erfrischend wie die Walliser Berge. In der Nase begeistert der Wein mit einem fruchtigen Bouquet von roten Beeren. Am Gaumen ist er weich, frisch und reichhaltig. Der D&ocirc;le Blanche eignet sich zum Ap&eacute;ro, einfach so oder zu weissem Fleisch sowie zu asiatischer K&uuml;che. 
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Dôle Blanche

Die Domaines Rouvinez z&auml;hlt zu den anerkanntesten Weing&uuml;tern aus dem Wallis und wird heute in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es hat sich vor Jahren als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan und arbeitet bis heute integriert und mit grossem Einsatz f&uuml;r die Natur und die Landschaft. Seit Jahren setzt es vornehmlich auf autochthone Rebsorten wie Heida, Petite Arvine, Cornalin oder Humagne Rouge.

Die Weinlinie &laquo;Nez Noir&raquo; wird von den Weinbergen Dom&auml;nen Cr&ecirc;ta Plan in Sierre und Clos St. Marcel gewonnen, die sich in Umstellung auf biologische Landwirtschaft befinden. Seinen Namen verdankt die Weinlinie den Walliser Schwarznasenschafen, die im Fr&uuml;hjahr in den Weinbergen grasen. Der &laquo;Nez Noir&raquo; rouge ist eine Cuv&eacute;e aus Merlot, Syrah und Gamaret.

In der Nase werden die Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Erdbeeren werden durch milde und zartrauchige Gew&uuml;rzaromen verst&auml;rkt. Am Gaumen ist der Wein voll, konzentriert und beh&auml;lt die Finesse seiner Aromen. Der Abgang ist lang und schmackhaft.

Der Nez Noir&raquo; rouge eignet sich als passender Speisebegleiter zu kr&auml;ftigen Fleischgerichten wie Kalbsrouladen, Entenbrust oder Filet Mignon vom Schwein sowie zu Coq-au-vin, Sommergrilladen, Rindsbraten, Rindscarpaccio oder auch zu Alpk&auml;se. 
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Nez Noir Rouge 75cl

Das Geheimnis dieses Weines ist die schelmische Zusammenstellung von Merlot und Diolinoir.

So gesehen, machen oft die Theorien mehr betrunken als der Wein, wir laden Sie ein ihn selbst zu kosten, um seine vielf&auml;ltigen Spitzfindigkeiten zu entdecken.

Bei guter Begleitung einfach zu geniessen, entweder mit Fleisch oder K&auml;se.

Man trinkt um zu vergessen und man geniesst um sich daran zu erinnern!

Assemblage rouge Léon

Eine sexy rosa Farbe. Ein Duft, der Sie verzaubert und Sie ganz nat&uuml;rlich auf eine sonnige Terrasse im Land Ihrer Tr&auml;ume versetzt.

Am Gaumen lassen seine Eleganz und Frische Sie vergessen, dass morgen Montag ist...

Dieser Syrah-Ros&eacute; passt jederzeit und &uuml;berall zu allem!

Man trinkt ihn, um zu vergessen, und man schmeckt ihn, um sich zu erinnern!

Rosé de Syrah

Der schwarze Pinot L&eacute;on zieht mit seinem verf&uuml;hrerischen Kleid mit Rubinfarbe alle Blicke auf sich.&nbsp; Es ist der Wein der Eleganz und Feinheit und befreit Aromen schwarzer Kirschen und Johannisbeeren. Durch die scharfsinnige fruchtige Leichtigkeit passt dieser Wein ausgezeichnet zu Grilladen und Abende unter Freunden.

Léon Pinot Noir

Produktion: Z&uuml;chtung in Holzvasen 
Verkostungsnotizen Aussehen: Hell, gelb mit goldenen Highlights 
Geruch: Intensiv, sch&ouml;ne Konzentration von exotischen Aromen wie Ananas und Litschi. 
Geschmack: Frisch und lebendig, mit Noten von exotischen Fr&uuml;chten. 
Kombinationen von Speisen und Weinen 
Kardonen mit Mark, Krustentieren, Apsiden, Curry- oder Tr&uuml;ffelgerichten, Jakobsmuscheln, Alpk&auml;se, Vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

Dieser Fendant kann als emblematischer Wein des Weinguts gelten. Es ist ein Terroir-Fendant vom schieferhaltigen Boden der H&auml;nge von V&eacute;troz. Struktur, Frische und Mineralit&auml;t sind die drei S&auml;ulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Lindenbl&uuml;ten und Zitronenschalen mit einer feinen Mineralik. Die F&uuml;lle am Gaumen wird durch eine sch&ouml;ne S&auml;ure und mineralische Noten ausgeglichen. Les Terrasses ist ein vollmundiger und rassiger Fendant.

 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder zu K&auml;segerichten und Seefisch.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 Punkte) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Dank der &Uuml;ppigkeit des Merlot und der W&uuml;rze des Syrah aus dem ist dieser Wein von Jacques Germanier ein &auml;usserst dankbarer BBQ-Allrounder. Die intensiven Fruchtaromen harmonieren demnach sehr gut mit Hamburgern vom Grill, w&auml;hrend die Noten von Pfeffer und Nelken auch ein Lammrack oder ein Steak hervorragend begleiten k&ouml;nnen. Grill-kombination leicht gemacht.&nbsp;

Weinfestival - Wein & Feinkost

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