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Rarit&auml;ten Sortiment | online kaufen - Manor

Raritäten

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Der reinste und direkteste Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bibbona. Der besondere Geschmack der Trauben macht den Wein Il Pino di Biserno zu einem Klassiker mit einem faszinierenden Aroma. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Balance und zeitlose Eleganz aus. Dieses Merkmal teilt er mit seinem Alter Ego, dem Biserno.

Il Pino di Biserno ist eine vollmundige toskanische Mischung mit dunklen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen, Tabak, Teer und Lakritze, die alle mit nahtloser Ausf&uuml;hrung und Sorgfalt geliefert werden. Dieser Wein bietet eine dichte Dichte, gefolgt von tiefen Schichten s&uuml;&szlig;er Gew&uuml;rze und saftiger schwarzer Fr&uuml;chte. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Il Pino di Biserno

Die Domaine Faiveley liegt in Nuits-Saint-Georges und hat ihre Weinberge im Herzen des Burgunds in den Appellationen C&ocirc;te de Nuits und C&ocirc;te de Beaume. Mittlerweile wird es in 7. Generation gef&uuml;hrt und macht Weine, die Kraft, Finesse und Eleganz verbinden. Die Domaine Faiveley setzt auf traditionelle Methoden, modernste Technik und auf die f&uuml;rs Burgund typischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay.

Die Trauben f&uuml;r diesen Pinot Noir wachsen bei Chambolle-Musigny. Sie werden von Hand geerntet und nach einer 19-t&auml;gigen Maischestandzeit, nach der die Vinifikation abgeschlossen ist, sanft und schonend gepresst. Der Wein wird anschliessend 16 Monate lang in leicht getoasteten F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche (rund die H&auml;lfte neu) ausgebaut.

Im Glas zeigt der Pinot Noir aus Chambolle-Musigny eine intensive rubinrote Farbe und ein attraktives Bouquet mit frischen roten Fr&uuml;chten, s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen, Eichennoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen ist er weich und anhaltend mit fruchtigen und eichenhaltigen Noten, die im Abgang nachklingen.

Er passt ausgezeichnet zu Wildgefl&uuml;gel, Fasan, Hirsch, Wildschwein oder gebratenem Kalbsbries.&nbsp;&nbsp; &nbsp; 
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1er Cru Charmes

Die Domaine Guigal liegt s&uuml;dlich von Lyon im Herzen der Appellation C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Inmitten der kahlen und steilen H&auml;nge, die die Rhone seit Jahrtausenden formt, bearbeitet die Familie Guigal mit Leidenschaft und Ausdauer die gr&ouml;ssten Appellationen des Rh&ocirc;netals: C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Die hervorragenden Parzellen bringen prestigetr&auml;chtige Weine hervor, die die Exzellenz dieser Dom&auml;ne unterstreichen.

Der ber&uuml;hmte Weinberg C&ocirc;te-R&ocirc;tie wurde vor 24 Jahrhunderten von den R&ouml;mern angelegt und besteht aus der C&ocirc;te Brune vor dem Reynard und der C&ocirc;te Blonde dahinter. Die C&ocirc;te Brune, die fast ausschlie&szlig;lich mit Syrah bepflanzt ist, bringt einen kr&auml;ftigen und intensiven Wein hervor. Die C&ocirc;te Blonde ist dank eines Schusses Viognier, der den Syrah erg&auml;nzt, etwas subtiler.&nbsp;

Der C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal zeigt im Glas ein dunkles Rubinrot. Die Cuv&eacute;e aus 96 % Syrah und 4 % Viognier hat ein Bouquet von Gew&uuml;rzen, roten Beeren und mit zarten Eichenaromen. Am Gaumen ist er rund, mit weichen Tanninen und Aromen von Himbeeren, Brombeeren und Vanille. Er zeigt sich ausgewogen mit einer kaum wahrnehmbaren S&auml;ure.&nbsp; 
Der C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal ist lagerf&auml;hig. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Côte-Rôtie 

Kaum ein Weingut steht international so f&uuml;r Qualit&auml;t und Leidenschaft wie Gaja. Der Winzer Angelo Gaja brachte nicht nur die Weine in Barbaresco zu internationalem Weltruhm, sondern war auch f&uuml;r Weine wie den Barolo stilpr&auml;gend. Er baute ihn zuerst im Barrique und dann im grossen Eichenfass aus. Heute f&uuml;hren seine T&ouml;chter Gaia und Rossana Gaja seine Arbeit fort.

Das Traubengut aus der Spitzenlage Cerequio in La Morra durchl&auml;uft eine klassische Maischeg&auml;rung f&uuml;r 3 Wochen im Stahltank. Danach wird der Wein f&uuml;r 12 Monate in Barriques und 18 Monate in grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut. 
Im Gegensatz zum Sperss, welcher massiver und tanninreicher ist, repr&auml;sentiert der Conteisa die Essenz des Cerequio- Terroirs: betont florale, w&uuml;rzige Nase von roten Beeren, Pflaumen und Lakritz. Samtige Textur und sehr finessenreicher Charakter mit perfekt integriertem, delikatem Tannin. 
Der Gaja Conteisa eignet sich als Speisebegleiter zu Rind-, Kalbfleisch und Wild. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Conteisa

Das Weingut Fattoria Poggio di Sotto liegt s&uuml;d&ouml;stlich von Montalcino inmitten der besten Weinberge f&uuml;r Sangiovese. Es hat sich dieser klassischen Rebsorte verschrieben und wird ihren vielen Ausdrucksformen gerecht. Die Reben wachsen auf den ansteigenden Weinbergen auf zwischen 200 und 400 Metern mit vielf&auml;ltigen B&ouml;den. Auf der einen Seite sind die Weinberge durch den Monte Amiata gesch&uuml;tzt und von der anderen Seite ist es zum Meer hin offen.&nbsp;Dieses besondere Mikroklima bietet auch im Sommer Temperaturschwankungen, die die Aromabildung f&ouml;rdern.

Die Trauben f&uuml;r den Poggio di Sotto Brunello Montalcino stammen aus dem Castelnuovo dell&#39;Abate und wurden mit einem strengen Blick handverlesen. Nach der Spontanverg&auml;rung und einer langen Mazeration folgt ein Ausbau in 30 hl-Eichenf&auml;ssern f&uuml;r 40 Monate. Die Temperaturschwankungen von Tag und Nacht Ende August sorgen f&uuml;r eine perfekte Reife der Beeren.

Dieser Brunello von Tenuta Poggio di Sotto verbindet einen kraftvollen Ausdruck mit lebhaften Aromen. Er ist von einer bemerkenswerten Frische, dabei klassisch im Charakter und kr&auml;ftig bei einer grossen Eleganz und einer grossen Ausdauer. Der Brunello passt zu geschmorten rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li class="sc-r698iy-7" style="margin-right:0cm">Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Brunello di Montalcino

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet liegt in der Appellation Pauillac im M&eacute;doc s&uuml;dlich von den grossen Ch&acirc;teaux Mouton und Lafite. Ch&acirc;teau Pontet-Canet ist seit 1855 als Cinqui&egrave;me Grand Cru klassifiziert und seit 2010 biologisch und biodynamisch zertifiziert. Das Herz der 81 ha Weinberge bildet das &laquo;Plateau&raquo; aus Garonne-Kies mit einem Kalkstein-Fundament, das sich perfekt f&uuml;r Cabernet Sauvignon eignet. Der Rest der Weinberge liegt Richtung Fluss auf kalk- und lehmhaltigen B&ouml;den, die mit Merlot bepflanzt sind. Ein kleiner Teil ist mit Pontet-Canet bepflanzt, der dem Wein w&uuml;rzige Aromen verleiht. Um den Boden zu schonen, werden in den Weinbergen Pferde eingesetzt.

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet setzt im Weinkeller mehr und mehr auf einen minimalistischen Ansatz, der im Wein die Reinheit der Trauben hervorbringen soll. Die Weine werden etwa zur H&auml;lfte in neuen F&auml;ssern und zu 10 % bis 15 % in gebrauchten F&auml;ssern ausgebaut. 40 % reifen in Betonamphoren.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet tr&auml;gt ein purpurrotes, gl&auml;nzendes und tiefgr&uuml;ndiges Kleid. Die frische Nase enth&uuml;llt ein elegantes Gleichgewicht aus fruchtigen, blumigen und mineralischen Noten. Der Gaumen ist von einer grossen Harmonie und seiner feinen Tanninstruktur gepr&auml;gt und er zeigt eine herzerw&auml;rmende Tiefe und L&auml;nge. 
Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet passt zu W&uuml;rsten mit Eselfleisch, Tr&uuml;ffeltartar, Schweinebraten oder einem Weichk&auml;se wie dem &Eacute;poisse. 
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Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment liegt in Pessac am Stadtrand von Bordeaux und geh&ouml;rt Bernard Magrez. Es verdankt seinen Namen Bertrand de Got, der das Weingut als Papst Klemens verschenkte. Das Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment kombiniert traditionelle Methoden und zeitgem&auml;sse Ans&auml;tze mit hochmoderner Technik. Die Weinberge werden mit Pferden bewirtschaftet und mit Drohnen &uuml;berwacht. Die Vinifikation geschieht mit einheimischen Hefen.&nbsp;

 
Der Grand Cru Class&eacute; zeigt ein gl&auml;nzendes Rubinrot von guter Dichte mit mahagonifarbenen Reflexen. Er wirft klar markierte, regelm&auml;ssige Tr&auml;nen. Das Bouquet ist ausdrucksstark, offen und komplex. W&uuml;rzige Noten werden von fruchtigen und blumigen Aromen erg&auml;nzt. Am Gaumen offenbart sich ein eleganter Wein, bei dem sich die Aromen deutlich ausdr&uuml;cken. Der Abgang ist bemerkenswert elegant. 
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Das Weingut Clos L&rsquo;Eglise liegt inmitten von Pomerol und z&auml;hlt seit der ersten Stunde zu den &laquo;Grand Crus&raquo; der Appellation. Das Weingut liegt am Rand der Hochebene von Pomerol und die knapp 6 ha Weinberge bestehen aus Lehm-Kiesb&ouml;den mit einem hohen Eisenanteil. Sie sind mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc best&uuml;ckt. Das Weingut arbeitet nachhaltig. Die Trauben werden handgelesen und in grossen Stahltanks vinifiziert. Anschliessend folgt der Ausbau f&uuml;r 18 bis 24 Monate in F&auml;ssern.

Der Clos l&rsquo;Eglise ist ein charmanter Pomerol, der rund, elegant und &uuml;ppig zugleich ist. In der Nase zeigt er Noten von Brombeere und Pflaume, die von einem Hauch Kaffee umspielt werden. Er hat einen vollen K&ouml;rper, eine gute S&auml;ure und einen langen und fruchtigen Abgang.&nbsp;

Der Clos l&rsquo;Eglise passt zu Fleisch, Tajines, Schimmelk&auml;se und Schokoladendesserts.

Wine Advocate (92/100) / James Suckling (93/100)

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Clos L'Église

Das Champagnerhaus Perrier-Jou&euml;t hat seinen Sitz in &Eacute;pernay. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1811 pr&auml;gt der Chardonnay die Champagner und schafft einen raffinierten und blumigen Stil. Die Weinberge liegen vornehmlich in der C&ocirc;te des Blancs und bieten mit den kalkhaltigen B&ouml;den und in perfekten Sonnenlagen beste Voraussetzungen f&uuml;r hervorragende Weine. Hier arbeitet das Weingut nach dem Prinzip des regenerativen Weinbaus und setzt auf ganzheitliche &Ouml;kosysteme.

Perrier-Jou&euml;t Belle Epoque Ros&eacute; Champagner ist die k&ouml;stlich unerwartete Interpretation von Ros&eacute;-Champagnern. Der Jahrgangschampagner wird nur in aussergew&ouml;hnlichen Jahren und in begrenzten Mengen hergestellt. Typischerweise vermischt er Pinot Noir aus Ay, Mailly, Verzy und Rilly mit Chardonnay von den besten Terroirs in Cramant, Avize und Le Mesnil.&nbsp;

Der Reichtum des Pinot Noir wird durch die blumige Eleganz des Chardonnays erg&auml;nzt, der f&uuml;r die charakteristische Finesse des Maison Perrier-Jou&euml;t sorgt. Schliesslich steuern Pinot MeunierTrauben aus Dizy ihren runden, aromatischen Charakter bei. Die f&uuml;r Perrier-Jou&euml;t Belle Epoque Ros&eacute; so charakteristische helle Aprikosenbl&uuml;te entsteht durch die Zugabe eines kleinen Anteils Pinot Noir.

Im Glas hat der Belle Epoque Ros&eacute; eine blassrosa Farbe mit kupfernen Highlights. Das Bouquet pr&auml;gen intensive Noten von frischen Blumen wie Rose, Veilchen und Pfingsrose. Am Gaumen zeigt sich der Champagner als wunderbar lebendiger Wein und zeichnet sich mit seiner Ausgewogenheit und Eleganz aus.

Der Belle Epoque Ros&eacute; Champagner von Perrier-Jou&euml;t passt zu grossen Momenten und begleitet gekonnt Hummer, Feigen oder auch Linsengerichte.

Belle Epoque Rosé

Das Champagnerhaus Perrier-Jou&euml;t hat seinen Sitz in &Eacute;pernay. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1811 pr&auml;gt der Chardonnay die Champagner und schafft einen raffinierten und blumigen Stil. Die Weinberge liegen vornehmlich in der C&ocirc;te des Blancs und bieten mit den kalkhaltigen B&ouml;den und in perfekten Sonnenlagen beste Voraussetzungen f&uuml;r hervorragende Weine. Hier arbeitet das Weingut nach dem Prinzip des regenerativen Weinbaus und setzt auf ganzheitliche &Ouml;kosysteme.

Der Belle Epoque des Maison Perrier-Jou&euml;t ist ein verf&uuml;hrerischer Jahrgangschampagner, der Chardonnay und Pinot Noir fast zu gleichen Teilen miteinander vereint. Die Pinot Noir-Trauben aus dem Norden der Montagne de Reims werden wegen ihrer Vollmundigkeit verwendet werden und unterst&uuml;tzen die feine Struktur des Chardonnay aus den ber&uuml;hmten Grand-Cru-Gemeinden Cramant und Avize. Ein kleiner Anteil Pinot Meunier-Trauben aus Dizy vervollst&auml;ndigt die raffinierte Cuv&eacute;e.

Im Glas leuchtet der Belle Epoque in einem blassen Gold. Das intensive Bouquet zeigt zarte Aromen von Fr&uuml;chten wie Pfirsich und pochierten Birnen, die von Linden- und Weissdornnoten umspielt werden. Am Gaumen verleihen saftige Noten von Weinpfirsich eine feine Textur, die von Noten von pochierter Birne und Rhabarber komplettiert werden.

Der Belle &Eacute;poque passt ausgezeichnet zu Seezunge. 
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Belle Epoque

Krug Grande Cuv&eacute;eis entstand aus dem Traum eines Mannes, Joseph Krug, jedes Jahr den allerbesten Champagner anzubieten, unabh&auml;ngig von den j&auml;hrlichen Klimaschwankungen. Seit 1843 ehrt das Haus Krug diese Vision mit jeder neuen &Eacute;dition des Krug Gran de Cuv&eacute;e: der vollste Ausdruck der Champagne.

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Grande Cuvée

Dom Pierre P&eacute;rignon, der Erfinder des Champagners, hatte ein einziges Ziel: den &ldquo;besten Wein der Welt&rdquo; herzustellen. Dom P&eacute;rignon war der erste Champagner, der an den Hof des Sonnenk&ouml;nigs (Ludwig XIV) verkauft wurde. Ein unverwechselbares Symbol f&uuml;r Eleganz und Genuss, das die Pers&ouml;nlichkeiten und Stars der letzten Jahrhunderte begleitet hat. 
 
Die Ikone von Dom P&eacute;rignon: die Pl&eacute;nitude von der Harmonie.Das Reifestadium &bdquo;Pl&eacute;nitude Premi&egrave;re&ldquo; von Dom P&eacute;rignon wird durchschnittlich nach 9-j&auml;hriger Erschaffung erreicht.

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Vintage 2012, mit Etui

Die Idee des Grand Si&egrave;cle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn kreieren. Weit &uuml;ber seltene Jahrg&auml;nge hinaus, ist Grand Si&egrave;cle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren &ouml;nologische Profile sich gegenseitig erg&auml;nzen. Grand Si&egrave;cle ist die einzigartige Verk&ouml;rperung der Suche nach Vollkommenheit der Champagne: &bdquo;das Beste mit dem Besten verm&auml;hlen, um das Beste zu erhalten&ldquo;. 
Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2008, 2007 und 2006.&nbsp; 
100% Grands Crus.

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Grand Siècle Itération N°25

C

hampagne Gosset z&auml;hlt mit seiner Gr&uuml;ndung 1584 das &auml;lteste Champagnerhaus und hat seinen Sitz in A&yuml;. Seit 1996 geh&ouml;rt das Traditionshaus der Familie Renaud-Cointreau. Der Weinkeller liegt mittlerweile in Epernay. Champagne Gosset bewirtschaftet wenige eigene Weinberge und arbeitet daf&uuml;r langfristig mit &uuml;ber 200 Winzern zuzusammen. Der Anteil an Grand Crus ist mit durchschnittlich 94 % ein Spitzenwert.&nbsp;

Charakteristisch f&uuml;r die Champagner von Champagne Gosset ist der Verzicht auf eine malolaktische G&auml;rung und die lange Reifezeit, bevor sie in den Verkauf kommen. Der Celebris Vintage 2007 ist eine Cuv&eacute;ee aus Chardonnay und Pinot Noir, die mindestens 11 Jahre im Keller gereift ist. Der Verzicht auf die malolaktische G&auml;rung erh&auml;lt den fruchtigen Charakter des Weins.

Der Celebris Vintage 2007 zeigt im Glas eine funkelnde, hellgelbe Farbe und eine feine, unaufh&ouml;rliche Perlage. Die Nase ist komplex und hat R&ouml;st- und Rauchnoten, wobei Aromen von Haselnuss dominieren. Am Gaumen ist der Champagner frisch mit&nbsp; 
warmen, mentholhaltigen und sogar leicht w&uuml;rzigen Noten. Er h&auml;lt eine sch&ouml;ne Spannung von Volumen und Knackigkeit, die sich in der Mitte des Mundes mit Brioche-Noten fortsetzt. Im Abgang kehrt die sch&ouml;ne Bitterkeit des Chardonnays mit einer Note von rosa Grapefruit zur&uuml;ck.

 
Der Celebris Vintage 2007 ist ein exquisiter Speisebegleiter und passt sowohl zu einfachen Gerichten wie Languste oder Austern oder zu raffinierten Speisen wie Goldbrasse mit Thaisosse oder H&uuml;hnchen mit Zitronengras.

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Celebris Vintage 2007

Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

Der Ruinart Blanc de Blancs wird ausschliesslich aus Chordnonnay hergestellt, die vorwiegend aus der C&ocirc;te des Blancs, der Montagne de Reims, dem S&eacute;zannais und dem Vall&eacute;e de la Vesle stammen, und ist ein delikater Wein, bei dem Frische und Rundheit harmonieren. Er wird aus 25 bis 30 verschiedene Crus assembliert.

Im Glas hat der Blanc de Blancs ein brillantes Blassgelb mit gr&uuml;ndlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von frischen Fr&uuml;chten wie Zitrone, Birne und Pfirsich. Dazu kommen Noten von Blumen, weissen Bl&uuml;ten und w&uuml;rzige Ankl&auml;nge von Ingwer und Pfeffer. Die umh&uuml;llende Struktur balanciert Spannung mit Rundheit aus und wird durch frische Aromen von reifen Zitrusfr&uuml;chten und tropischen Fr&uuml;chten unterstrichen. Mit einem langen und zarten Finale. 
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Blanc de Blancs Second Skin

Das Geheimnis dieses grossen Weissweines ist die komplette n&ouml;rdliche Ausrichtung der Rebberge. Dank dieser geringeren Sonneninstrahlung bleibt der Traube die st&uuml;tzende S&auml;ure unbd die Frische der Aromen erhalten. Opulente und komplexe Aromenf&uuml;lle, Nougat, Honig, weisser Pfirsich, im Gaumen grossem Volumen und Schmelz, bleibt auch im langen Abgang gehaltvoll. Eignet sich auch ausgezeichnet als Begleiter zu Fleischgerichten mit Gefl&uuml;gel oder vom Kalb. F&uuml;r viele der beste Weisswein aus Frankreichs S&uuml;den. 
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Palette Blanc

Das Ch&acirc;teau Marquis de Terme liegt in Margeaux im S&uuml;den des M&eacute;doc ist seit 1855 als 4&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert. Die 40 ha Weinberge sind mit den typischen Rebsorten aus dem M&eacute;doc Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bepflanzt. Die B&ouml;den bestehen aus Kies und Kieselsteinen, die mit einer sandigen Lehmschicht bedeckt sind. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt.

Der Ch&acirc;teau Marquis de Terme ist der Erstwein des Ch&acirc;teaus. Er ist eine Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einen kleinen Anteil von Petit Verdot. Auf die kalte Mazeration folgt die nat&uuml;rliche G&auml;rung in Beton-, Holz- und thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein wird anschliessend 16 Monate in Barriquef&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Marquis de Terme zeigt sich im Glas von einem dichten und tiefen Rot. Am Gaumen bezaubert er mit einer sch&ouml;nen Frische, die von mineralischen Noten gest&uuml;tzt wird. Eine frische Frucht und Pfeffernoten werden von seidigen Tanninen begleitet. Der lange Abgang offenbart einen Hauch von Mokka.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Marquis de Terme passt zu kr&auml;ftigen Gerichten wie Wild und Braten sowie zu Grilladen. 
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Château Marquis de Terme, 4ème Cru Classé

Der Ch&acirc;teau Gloria Saint-Julien wird vom franz&ouml;sischen Weingut Ch&acirc;teau Gloria aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon als Hauptrebsorte und Merlot erzeugt und geh&ouml;rt zu den besten Rotweinen Frankreichs. Ch&acirc;teau Gloria ist gemessen an den Mitbewerbern aus der Region ein recht junger Betrieb, denn er wurde erst Mitte des 20. Jahrhunderts gegr&uuml;ndet. Der Ch&acirc;teau Gloria Saint-Julien besticht durch Zedernholznoten, Fruchtkuchen und Blumen. Der volle K&ouml;rper zeigt sich opulent, gut proportioniert und saftig am Gaumen. Er ist ein umwerfender Wein zum Genie&szlig;en, einfach solo, oder als Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Lammfleisch, Rinderbraten wie auch zu Gerichten der mediterranen K&uuml;che. Bei einer Serviertemperatur von 18 Grad entfaltet dieser Wein sein exzellentes Aroma am besten, und durch seine Lagerf&auml;higkeit von mindestens 10-15 Jahren ist er f&uuml;r das Einlagern pr&auml;destiniert. 
 
Jean-Louis Triaud ist der Schwiegersohn von Henri Martin und verantwortlich f&uuml;r Ch&acirc;teau Gloria. Die Qualit&auml;t der Weine ist weltweit bekannt und Teil der Erfolgsgeschichte der Familie Martin. Neben seinen Verpflichtungen auf Ch&acirc;teau Gloria und dem Quatri&egrave;me Cru Class&eacute;-Weingut Ch&acirc;teau Saint-Pierre ist Jean-Louis Triaud Pr&auml;sident des FC Girondins de Bordeaux und war fr&uuml;her B&uuml;rgermeister von Saint-Julien. 
Jean-Louis Triaud ist verantwortlich f&uuml;r Ch&acirc;teau Gloria und auch Ch&acirc;teau Saint-Pierre in Saint-Julien, wo Weine entstehen, deren Qualit&auml;t weltweit bekannt ist. Seinem Wirken verdankt sich der rasante Aufstieg seiner Weing&uuml;ter, die er aufgrund seiner Qualit&auml;tsanspr&uuml;che enorm weiterentwickelt - mit klassischen, gro&szlig;en Weinen als Resultat. 
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Henri Martin

Das Ch&acirc;teau Magrez Fombrauge liegt in Saint-&Eacute;milion geh&ouml;rt heute Bernard Magrez, der f&uuml;r seine grossartigen Weinkompositionen bekannt ist. Die Domaine verf&uuml;gt &uuml;ber alte Reben auf den knapp 59 ha Weinbergen, die mit ihrem Terroir eine einzigartige Typizit&auml;t verleiht. Mit Respekt f&uuml;r Traditionen, Know-how und Pr&auml;zisionsweinbau schafft das Ch&acirc;teau Magrez Fombrauge phantastische Saint-&Eacute;milions.

Der Ch&acirc;teau Fombrauge ist eine Cuv&eacute;e aus Cabernet und Merlot. Die Reben werden nach Terroir und Parzellen getrennt geerntet und vinifiziert. Der Saft mazeriert in Holz-, Edelstahl- und Betontanks mit kleinem Fassungsverm&ouml;gen f&uuml;r 4 bis 8 Tage und g&auml;rt bei niedrigen Temperaturen. Nach der rund 28-t&auml;gigen Maischestandzeit folgt der Ausbau f&uuml;r 16 Monate in F&auml;ssern, wovon 40 % neu sind.

Im Glas ist der Ch&acirc;teau Fombrauge von einem sch&ouml;nen Rubinrot und das Bouquet erfreut mit Aromen roter Beeren und blumigen Noten. Am Gaumen ist der Saint-&Eacute;milion Grand Cru aromatisch und geschmeidig. Er pr&auml;sentiert sich rund und ausgewogen mit einem elegant-frischen Finale.

Der Ch&acirc;teau Fombrauge passt als Speisebegleiter zu Wild, Grilladen und w&uuml;rzigen Speisen sowie zu K&auml;se.

Château Magrez Fombrauge, Grand Cru Classé

Das Ch&acirc;teau Pedesclaux liegt in Pauillac und ist seit 1855 als 5&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert. Unter der Leitung der Familie Lorenzetti hat es sich dem &ouml;kologischen Landbau und dem Streben nach Exzellenz verschrieben. Die Weinberge wurden neu strukturiert, erweitert und der Keller den Bed&uuml;rfnissen angepasst. Die B&ouml;den sind von dem typischen Garonne-Kies mit Kalksteinuntergrund gepr&auml;gt. Die Weinberge werden biologisch und zum Teil biodynamisch bewirtschaftet.

Der Ch&acirc;teau Pedesclaux ist eine Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Die Trauben werden nicht gepresst und mithilfe von Schwerkraft bewegt. Nach der Mazeration bei kalten Temperaturen und der Vinifikation folgt der Ausbau f&uuml;r 16 Monate in Barriques, von denen 60 % neu sind.

Der Ch&acirc;teau Pedesclaux hat ein Bouquet mit frischen Aromen von Brombeeren und Kirschen mit einer sch&ouml;nen balsamischen und blumigen Komplexit&auml;t. Am Gaumen sind die Tannine sehr fein und dicht mit Noten von Kirschen und weissen Blumen, die sich bereits in der Nase zeigen. Er hat einen langen Abgang mit eleganten Tanninen und eindringlichen Geschmacksnoten.

Der Rotwein passt zu Braten, Fleischgerichten und K&auml;se.

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Château Pedesclaux, 5ème Cru Classé

Farbe: rubinrot 
Duft: konzentriert und reich an Fr&uuml;chten, Noten von roten Bl&uuml;ten, Cinchona und Gew&uuml;rzen 
Geschmack: warm, vollmundig und ausgewogen, anhaltend w&uuml;rzige Noten 
Kombinationen von Speisen und Weinen: Fleisch, Wild.

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Torrione

Vega Sicilia steht f&uuml;r die erfolgreiche Arbeit der Familie &Aacute;lvarez und umfasst heute f&uuml;nf namhafte Weing&uuml;ter. Den Anfang machte in den 80er-Jahren das Weingut Vega-Sicilia in Ribera del Duero, das internationale Anerkennung geniesst. Das zweite Weingut Ali&oacute;n liegt bei La Ribera zwischen dem Douro und der Strasse von Valladolid nach Soria. Hier werden weniger klassische Weine hergestellt, die elegant das Ribera del Duero repr&auml;sentieren.

Der Alion ist ein Tempranillo aus dem Ribera del Duero. Die Beeren werden nach der Ernte selektiert und direkt in Holztanks vinifiziert, bis eine kr&auml;ftige Farbe und die feste Struktur erreicht ist. In F&auml;ssern aus neuer franz&ouml;sischer Eiche und in Zementf&auml;ssern wird der Wein zwischen 12 und 24 Monaten ausgebaut, bevor er abgef&uuml;llt wird. Anschliessend reift er weitere 15 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Der Ali&oacute;n zeigt im Glas ein intensives Purpurrot und ein Bouquet voll von kr&auml;ftigen Fruchtaromen wie Brombeere. Am Gaumen ist er elegant mit einem ausgepr&auml;gten Charakter mit einem langen Abgang.&nbsp;

Der Ali&oacute;n eignet sich als Speisebegleiter zu kr&auml;ftigen Fleischgerichten wie Wild, Lamm, Braten und Ragout.

Der Ali&oacute;n kann jetzt getrunken werden, ist aber auch f&uuml;r 20 Jahre lagerf&auml;hig. 
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Bodegas y Viñedos Alión

Ch&acirc;teau Lacoste-Borie ist einer der Weine von Ch&acirc;teau Grand-Puy-Lacoste. 1978 renovierte Fran&ccedil;ois-Xavier Borie das Anwesen auf dem Gipfel des Bages-Plateaus. Dieses angenehme Anwesen erstreckt sich &uuml;ber 50 Hektar und ist eines der ber&uuml;hmtesten in Pauillac. 
 
Traubensorten:&nbsp;67 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Château Lacoste Borie

Herstellung 
Der Ausbau fand in neuen franz&ouml;sischen Barriques w&auml;hrend 20 Monaten statt. 
 
Degustationsnotizen 
Intensives, sattes Rubinrot. 
Reich, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen Schwarzen-Beeren und R&ouml;staromen wie Lakritz und schwarze Schokolade. 
Weich, kraftvoll und vollmundig, fein und elegant; mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Ein ausserordentlich komplexer Merlot mit einem sehr langen Abgang. 
 
Passt zu 
Herrlich zu kr&auml;ftigem Fleisch und Braten, zu Wild sowie Hartk&auml;se. 
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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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Raritäten

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