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Masi

2012, Costasera Amarone

Masi

2012, Costasera Amarone

CHF 39.90
Region
Italien, Veneto
Inhalt
75 cl
Menge:
Masi
2012, Costasera Amarone Für den Amarone werden die besten Valpolicella-Trauben Anfang Oktober gelesen. Um sie anzutrocknen, bleiben die Trauben während etwa drei Monaten in gut belüfteten Räumen auf besonderen Lattengestellen. Dabei verlieren sie bis zu 40% ihres ursprünglichen Gewichts. Gleichzeitig werden Zucker, Aroma und Extrakt konzentriert. Mitte Januar wird die rund 45 Tage dauernde Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks eingeleitet. Danach kommt der Wein zum mehrjährigen Ausbau in Holzfässer.

Dunkles, dichtes Rubinrot. In der Nase herrlich intensiv duftend mit Noten von reifen Pflaumen, Fruchtkompott und süssen warmen Gewürzen, komplex und finessenreich. Im Gaumen saftig, vielschichtig und dicht. Wiederum feine, reife Aromatik, Erinnerungen an Rumtopf werden wach. Eine Komposition süss-reifer Früchte mit einer sehr harmonischen Tanninstruktur, begleitet von einer eleganten Säure und langem, aromatisch nachhaltigem Abgang.

Ein Hochgenuss zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und auch zu reifem Gorgonzola oder Parmigiano.
Art.-Nr. 43100354

Weitere Informationen

Inhalt
75 cl
Jahrgang
2012 JAHR
Charakter
Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen; süsse Gewürze; lang anhaltendes Finale mit Holz
Empfohlenes Mindestalter
Empfohlenes Mindestalter: 18 Jahre
Service Temperatur
18-20 Grad
Küche
Rotes Fleisch, Käse, Steak, Braten
Herkunftsland
Italien
Traubensorte
Corvina, Molinara, Rondinella
Region
Veneto

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