Château Romassan ist rund 74 ha gross und befindet sich am Fusse der Gemeinde Castellet, mitten in der Appellation Bandol. Der Weinberg wurde in den letzten 30 Jahren komplett erneuert und neu bepflanzt. Die herrschaftlichen Gebäude mit den wunderschönen Kellergewölben stammen aus dem 18. Jahrhundert. Die Weine von Domaines Ott sind als „Cru classé“ klassiert. Für die Produktion steht eine naturnahe und umweltschonende sowie qualitätsorientierte Arbeit im Vordergrund. In Weinberg und Keller herrschen strenge ökologische Auflagen. Nicht nur in Frankreich, sondern auch weltweit, sind die ausgezeichneten Weine der Domaines Ott inzwischen berühmt. Weltweit führen Spitzenrestaurants die Weine der Domaines Ott auf ihrer Karte. Bis heute ist Domaines Ott nach wie vor der Trendsetter in der Provence und hat mit seinen Weinen den KULT-Status erreicht.