Am Gaumen feinfleischig, entwickelt sich der Wein in der Mitte sehr duftig und gewinnt dabei an Kraft. Er bleibt sehr nuanciert in seiner Stimulation und endet anhaltend, sehr angenehm, mit feinen Tanninen voller Aromen. Château Pape Clément Cru Classé de Graves sollte bei einer Temperatur von 16°C serviert werden. Es wird perfekt zu den folgenden Gerichten passen: Baron d Lammfleisch mit Kräutern, Gebratene Taube, Gedämpftes getrüffeltes Huhn.
94+ Parker