Fonseca Porto zählt zu den Experten für Vintage-Portweine. Das Weingut bringt konsistent-gute Portweine hervor, die bis ins hohe Alter ihre Jugendlichkeit behalten. Die drei Weingüter Cruzeiro, Panascal und Santo António im Douro-Tal sind das Herz des unverwechselbaren Charakters der Vintage Ports von Fonseca. Fonseca Porto hat als erstes Weingut Portwein aus biologisch erzeugten Trauben angeboten. 

Fonseca ist für den Bin No. 27 bekannt. Dieser feine Reserveportwein wurde vor vier Jahrzehnten ins Leben gerufen und zeigt den opulenten fruchtigen Charakter, der den Fonseca-Hausstil definiert. Bin 27 wird aus ausgewählten Reserve-Portweinen gemischt, die aufgrund ihres weichen, runden, vollmundigen Gaumens und ihres feinen, intensiven Fruchtcharakters ausgewählt wurden. Er wird trinkfertig abgefüllt. 

Im Glas zeigt der Bin 27 eine jugendlich rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und fruchtig mit Aromen von Brombeere, Cassis, Kirsch und Pflaumen, die von einer feinen Würze ergänzt werden. Am Gaumen ist er vollmundig und rund mit einer glatten und samtigen Textur und mit vollen Tanninen. Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben im satten üppigen Abgang erhalten.

Fonseca Porto Bin 27 passt zu Schokolade und Beeren sowie zu Trüffeln und weichen Käsesorten.