Vive le goût!

En saison, les Marchés Manor Food proposent à leurs clients une grande variété de légumes de caractère, particulièrement savoureux. Petite visite chez Christine et Robert Zollinger, producteurs de semences biologiques dans le Bas-Valais.

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Un dur au coeur tendre

La fabrication du Ragusano, fromage sicilien traditionnel, est ancienne et archaïque. Si son aspect est plutôt rustique, son coeur est tout autre: doux, délicat et incroyablement aromatique. Faites connaissance avec ce fromage d’exception, vous allez l’aimer!

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Soleil, lacs et plaisirs

«C’est vraiment un endroit merveilleux», s’exclame une dame accompagnée de son chien alors que nous la dépassons avec nos vélos électriques. Elle veut parler du «Café Restaurant de l’Ecluse» au bord du canal, une vieille bâtisse romantique entourée de grands arbres. Mais il est encore trop tôt ce matin pour prendre une collation. D’autant plus que nous avons emporté notre casse-croûte.

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Vin bio du Valais

Au Domaine de Maragnenaz, le produit vedette est un Pinot Noir bio que Manor Food propose en exclusivité dans ses magasins. L’auteure de livres sur le vin Chandra Kurt s’est rendue pour nous dans ce domaine surplombant Sion et jouissant d’une vue imprenable sur la vallée du Rhône.

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Truites d'eau de source

L’élevage piscicole de Schwendi dans le Sarganserland est réputé pour ses truites. Dans de l’eau de source, pure et fraîche, les poissons nourris à la main jouissent de suffisamment d’espace. Dans de telles conditions, leur qualité est exceptionnelle – et leur goût aussi!

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