Comment réussir un accord ?

Dans un accord idéal, le vin rehausse les saveurs d'un mets et semble lui-même meilleur après une bouchée.

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Harmonie des mets et des vins

Un accord réussi est comme une escalade sans fin, où le vin rehausse les saveurs de la nourriture.

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Service du vin

La connaissance de quelques principes généraux permet d'augmenter le plaisir que procure le vin.

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